Tỉnh nam trung bộ Phú Yên nổi tiếng với nhiều bãi biển hoang sơ, ẩm thực bờ biển đa dạng. Thưởng thức các món ăn vặt tươi ngon sau khi tắm biển là điều mà du khách không thể bỏ qua trong dịp hè này.

Hàng quán tại bãi biển Đông Tác, phía nam TP Tuy Hòa. Ảnh: Bùi Toàn

Dưới đây là một số món ăn do anh Trung Thi, làm việc tại Phú Yên 7 năm, giới thiệu. Hầu hết các quán bãi biển mở cửa từ 16h, thực đơn đầy đủ các món và được niêm yết giá, dao động từ 30.000-300.000 đồng. Du khách nên đi ăn trước 18h30 để trải nghiệm đầy đủ các món.

Một số tên quán gợi ý: Gà hấp rượu Phú Đông, Hùng Sương Quán...

Các thành viên thuộc Chiến dịch Núi sạch đang thu gom rác tại Everest Base Camp. Ảnh: Clean Mountain Campaign/Handout

Biên giới mở sau dịch, đồng yen giảm, thúc đẩy khách đến cao kỷ lục. Trong tháng 3, lượng khách nước ngoài tới Nhật đạt 3 triệu lượt. Xứ anh đào đông khách hơn bao giờ hết và điều này tạo nên gánh nặng với người địa phương, khiến sự kiên nhẫn của họ cạn dần.

Hộ dân được đón khách lưu trú ở cùng phải là chủ nhà, cư dân bản địa Hội An, sinh sống thực tế tại địa chỉ đăng ký. Gia đình dự kiến đón khách ở cùng đạt gia đình văn hóa tiêu biểu và có uy tín trong cộng đồng tại địa phương.

Theo dữ liệu từ Bộ Du lịch và Thể thao Thái Lan, 1,75 triệu lượt khách Trung Quốc, nguồn khách du lịch lớn nhất đến Đông Nam Á, đến Thái Lan trong quý I, tiếp đến là thị trường khách Malayisa (1,16 triệu lượt) và Nga (hơn 622.000 lượt).

Khung cảnh phố cổ Hội An bên sông Thu Bồn. Ảnh: Nick M

Smith chụp ảnh cùng cô con gái cả Claire khi cô bé 13 tuổi. Ảnh: Washington Family Magazine

Gỏi sứa

Gỏi sứa tươi, ăn thanh mát, phù hợp vào dịp hè. Phần sứa kết hợp với xoài, cà rốt và các loại rau thơm, trộn chung với nước sốt chua ngọt, đậu phộng. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận độ giòn của sứa, béo ngậy từ đậu phộng.

Phần gỏi ăn kèm với bánh tráng nướng. Theo anh Thi, đây là món ăn được nhiều người dân và du khách ưa chuộng nhất. Đối với những người không ăn được sứa, có thể thay thế bằng các loại gỏi cá cơm, gỏi tai heo. Trung bình, mỗi phần gỏi có giá 40.000-50.000 đồng.

Một phần gỏi sứa. Ảnh: Bùi Toàn

Ốc bươu hấp sả hoặc xào cốt dừa

Ốc được hấp cùng với sả, ớt, nước cốt dừa. Đây cũng là món thu hút nhiều thực khách bởi hương thơm đặc trưng, phần nước sốt béo ngậy. Khi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt. Mỗi phần có giá 25.000 đồng.

Ốc bươu là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ảnh: Bùi Toàn

Mực chiên giòn

Boom Hồng Bao

Mực tươi được các quán làm sạch, phủ bột chiên giòn. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn từ phần bột bên ngoài, bên trong mềm ngọt, giữ độ sần sật và mùi thơm của mực. Mực chiên ăn kèm rau sống, chấm với tương ớt. Trung bình mỗi phần 50.000 đồng.

Một phần mực chiên giòn. Ảnh: Bùi Toàn

Gà hấp rượu

Mỗi phần gà đủ cho 3-4 người ăn, với giá 300.000 đồng. Trong đó, gà được ướp với nhiều hành, tỏi, các loại gia vị và được hấp bằng rượu. Phần lòng gà được nấu cùng với miến. Gà sau khi hấp xong thoang thoảng mùi thơm của rượu, hòa quyện với các loại gia vị tạo nên hương vị đậm đà.

Gà hấp rượu được tẩm ướp nhiều loại gia vị kèm hành, tỏi, ớt. Ảnh: Bùi Toàn

Chả ram tôm đất

Du khách có thể lựa chọn ăn vặt với món chả ram tôm đất - món đặc trưng xứ Nẫu. Món ăn là sự kết hợp giữa tôm, thịt lợn, bánh tráng mỏng, kích thước mỗi ram khoảng 5-6 cm, được chiên giòn. Khi ăn cuốn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm với nước tương hoặc tương ớt. Mỗi phần có khoảng 12-13 chả ram, giá trung bình khoảng 20.000-30.000 đồng.

Chả ram tôm đất giòn rụm, ăn kèm với rau sống. Ảnh: Bùi Toàn

Cá ồ nướng

Boom Hồng Bao

Cá ồ được sơ chế sạch, tẩm ướp với hành, tỏi và nhiều ớt để khử mùi tanh, sau đó bọc giấy bạc và nướng. Sau khi hoàn thành, món cá dậy mùi thơm, các gia vị ướp thấm đều vào thịt cá.

Thịt cá nướng được cuốn bánh tráng kèm các loại rau xà lách, rau muống, cà dĩa, dưa leo, dừa bào sợi.

Cá ồ nướng chấm với mắm ruột - loại mắm quen thuộc với người dân Phú Yên. Ảnh: Bùi Toàn

Phần cuốn này sẽ được chấm cùng mắm ruột - loại mắm quen thuộc với người dân Phú Yên, được làm từ ruột cá ồ tươi, có màu đen sánh. Với những du khách không quen chấm cùng mắm ruột, có thể chấm gọi thêm chén mắm tỏi ớt thông thường. Mỗi con cá nướng có giá trung bình 30.000 đồng.

Bùi Toàn

  Trở lại Du lịchTrở lại Du lịch Chia sẻ Copy link thành công × -->